"דרך התזונה לבריאות טובה"
סדנאות מגוונות ברוח הרפואה הסינית העתיקה
- האם אתם מרגישים שהחיים המערביים מזיקים לאיזון הפנימי [גוף־נפש] שלכם?
- האם אתם רוצים לעשות שינוי שישפר ויתרום לאורח החיים שלכם, אבל לא יודעים כיצד?
- האם תרצו ללמוד איך לבנות מאפס שגרת תזונה שתתרום לבריאות שלכם?
סדנאות "דרך התזונה לבריאות טובה" יפתחו בפניכם פתח לעולם חדש, וילמדו אתכם איך לחבר בין עולם התזונה לבין הצורך האישי והנכון לכם בתקופות שונות בחיים.
מוזמנים ומוזמנות, ליצור איתי קשר להתאמת סדנת תזונה בהתאמה אישית.
לקבלת פרטים נוספים, צרו עימי קשר 052.588.8050
הפילוסופיה שמאחורי "דרך התזונה לבריאות טובה"
אורח החיים הסיני נשען על פילוסופיית הדאודאיזם
(Dào jiā 道家), אשר שואפת לפתח מסוגלות, לקבל ולהתמסר לזרם השינוי הבלתי צפוי של היקום, המכונה דאו – לפעול יחד עם הדאו ולא כנגדו. כחלק מגישה זו התפתח אורח חיים המשלב בין התזונה לבין עונת השנה, לגילו של האדם, לנקודת האיזון שלו נכון לרגע זה ועוד.
בספר רפואה סיני קדום, "Huangdi Neijing – Taisu", נכתב: "אכילה על בטן ריקה היא אוכל, ואכילה כשאתה חולה היא תרופה". במילים אחרות, התרופות והמזונות מגיעים מאותו מקור, והם יכולים למנוע מחלות ולטפל בהם, כשדגש רב מושם על המינונים.
בסין העתיקה, הרפואה לא הייתה רק פרקטיקה עממית, אלא גם חלק בלתי נפרד ממערכת הממשל הלאומית. כבר לפני כ־3,000 שנה תועדו בספר הקלאסי הממשלתי מתקופת שושלת ג'ואו המערבית, "טקסי ג'ואו" ג'ואו לי
(周礼) – משרות רשמיות ואחריותן של סוגים שונים של רופאים. ביניהן הייתה גם משרת "הרופא התזונתי" שי יי
(食医). מדובר באחד התפקידים הרשמיים הקדומים ביותר הדומים לתזונאי ולרופא רפואה מונעת.
הכירו את המנחה – הָאוּלָן ווּ
המקורות של הָאוּלָן ווּ (Haolan Wu) זרועים אי שם בסין הרחוקה. היא מטפלת ברפואה סינית מסורתית, ורואה חשיבות רבה לתווך בין המסורת בת מאות השנים, לבין מטופליה שזקוקים לריפוי ולדרך חיים בריאה וטובה. הסדנאות הינן אמצעי נוסף המאפשר לה לתווך את הידע הרב שצברה לאורך השנים, שבו היא מאמינה מעמקי נשמתה ואותו היא מיישמת בחיי היום־יום שלה ושל בני משפחתה.
"דרך התזונה" היא דרך חיים לפי תפיסתה של הָאוּלָן ווּ, והיא מאמינה שכאשר אדם מאמץ את רפואת סין המסורתית ואת המסורת העתיקה אל חיי היום־יום, האיזון חוזר בהדרגה לחייו.
משתתפי הסדנאות מספרים…
העקרונות הבסיסים לתזונה מאוזנת ונכונה
הפילוסופיה הסינית העתיקה מציגה אין־ספור עקרונות, שעל פיהם חיים מיליארדים של סינים במשך אלפי שנים. החיים המערביים הרחיקו רבים מאיתנו מטבע האדם ומזיהוי הצרכים הבסיסיים והחיוניים שלנו. בסדנאות התזונה המגוונות, אלמד אתכם ואתכן יסודות שראוי להתוודע אליהם ולאמץ אותם חזרה לחיים. עקרונות אלה הם הבסיס לחיים בריאים בהרבה.
חלק מהעקרונות שתלמדו ותעמיקו בסדנאות השונות הינם:
התזונה נרתמת לצורכי הגוף – זאת כאשר אנחנו קשובים לצרכים שלנו, ומיישמים את העקרונות האלה מדי יום בצורה פשוטה.
חמשת האלמנטים הייחודים על פי דרך הרפואה הסינית הינם: מים, אדמה, עץ, אש ומתכת; כאשר כל אלמנט מחובר לטעם. הרפואה הסינית פורשת מפה תזונה שמחברת בין חמשת האלמנטים, לבין הטעמים ולבין יצירת אורח חיים רצוי ומאוזן.
היסודות מעולם הרפואה ומעולם התזונה צמחו מאותם מקורות, והם תומכים ומשתלבים זה בה למטרה אחת – המשרתת את האדם ביצירת חיים בריאים ומאוזנים.
- היכרות עם פילוסופיות רלוונטיות מעולם התזונה בדרכי הרפואה הסינית
- התאמת התזונה לעונת השנה – קיץ, סתיו, חורף או אביב
- מרכיבי התזונה והערכים שלהם על פי הרפואה הסינית
- עקרונות יישומיים – מה לאכול? מהם המינונים הנכונים? מתי לאכול? וכן הלאה
- סדנת התנסות – בכל מפגש נכין ארוחה מזינה המספקת את המרכיבים לעונת השנה ולצרכים גופניים שונים; כמו, לחיזוק המערכת החיסונית, למניעת מחלות עונתיות, לתזונת ילדים ועוד.
- בסיום הסדנה נאכל את הארוחה שהכנתם במו ידיכם.
- מכל סדנה תצאו עם ידע חדש ורלוונטי לעונה הנוכחית, ותוכלו ליישמו החל ממחר בארוחות שתכינו לכם ולבני משפחותיכם.
* הסדנאות וההרצאות מועברות בשפה האנגלית, בשילוב עברית, ומסבירות ב'גובה העיניים' את הדרך לאמץ לחייכם תזונה נכונה ונבונה שמותאמת לגלגל השנה. תוכלו לשוחח עימי, ונמצא את הדרך להתאים סדנה בשבילכם.
סדנאות התזונה יותאמו לאחת מעונות השנה, ויכללו את המרכיבים הבאים: