食疗工作坊 | TCM shíliáo gōngzuò fāng
חוויה שמזינה גוף ונפש
כל סדנה משאירה אותי עם תחושת סיפוק עמוקה ושלווה.
המשתתפות מגיעות עם ציפייה, ויוצאות בתחושת מלאות ושביעות רצון –
לא רק מהאוכל, אלא מהתחושה שהגוף והנפש קיבלו הזנה אמיתית והקשבה.
חלק מהמשתתפות מגיעות שוב ושוב לסדנאות התזונה המרפאה.
המשובים שהן משתפות מרגשים אותי בכל פעם מחדש.
הן מספרות כיצד הגישה התזונתית, המבוססת על הרפואה הסינית המסורתית,
מביאה שינויים עדינים אך משמעותיים לחיי היומיום:
הקשבה עמוקה יותר לגוף, בחירות תזונתיות רגועות ומדויקות יותר,
וחיבור מחודש לקצב הפנימי.
לעיתים, שינויים קטנים לכאורה יוצרים תוצאות מפתיעות ומרגשות.
הרבה מעבר לבישול
הסדנאות אינן מציעות רק מנות טעימות,
אלא דרך חשיבה ואורח חיים בהשראת הרפואה הסינית.
גישה שמכבדת את הגוף ופועלת בהרמוניה עם הטבע,
ומזכירה לנו שהמטבח יכול להיות "בית מרקחת עדין",
ושארוחות יומיומיות יכולות להפוך לתרגול של הזנה, איזון ורווחה.
תפריט סדנת תזונת חורף מרפאה
- דייסת אורז שמונת האוצרות
- טופו מוקפץ עם סלרי
- צנון מבושל עם פטריות שיטאקה
- תבשיל עוף עם בצל
- תבשיל בקר עם כרוב לבן ואטריות תפוחי אדמה
- מרק ביצים וצנון
- תה תפוחים ותמר סיני (ג׳וג׳ובה)
